Parador del Jamon
Fundado en 1987, en el Parador del Jamón llevamos décadas ofreciendo una cocina tradicional de calidad.
Salones
Barra
Picoteo, raciones, montaditos de un magnífico jamón de bellota junto con un buen vino. Todo preparado en nuestro puesto de charcutería.
Charcuteria
Tenemos un tradicional puesto de charcutería, donde ofrecemos una amplia variedad de jamones ibéricos, quesos, embutidos, fiambres y patés de la mejor calidad. Nuestros productos se pueden degustar en la barra, o en su casa si se pide para llevar.
Cartas
Los Clásicos
con virutas de jamón ibérico8.50 €
con salmorejo10.50 €
pepinillos picados y guindillas12.00 €
con un toque de salsa especiada 12.00 €
de jamón ibérico (4 uds) y de boletus y trufa (4 uds)13.50 €
con salsa de miel y mostaza13.00 €
frito, crujiente y troceado13.00 €
con jamón ibérico y patatas 14.50 €
con pimientos de Padrón 12.00 €
De la huerta
a la plancha con jamón ibérico (3uds)15.00 €
con queso de cabra14.00 €
con ventresca y cebolla morada18.00 €
mezclum de lechugas, tomates cherry, croutons de pan de ajo y salsa de miel y mostaza13.50 €
canónigos, queso, piñones y albahaca13.50 €
De nuestra charcutería
16.00 € | 11.00 €
21.00 € | 14.00 €
27.00 € | 17.50 €
jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón21.00 €
jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón28.00 €
20.00 € | 13.00 €
leche cruda de oveja17.00 € | 11.00 €
Majorero, Patamulo. Mahón Idiázabal, Picón20.00 €
15.00 € | 10.00 €
15.00 € | 10.00 €
Arroces
con gambas, calamar y mejillones. Todo pelado. mín. 2 personas, precio por persona17.00 €
con almejas, gamba pelada, alcachofas y ceps. mín. 2 personas, precio por persona18.00 €
con gambas, anillas de pota, mejillones y alcachofas. mín. 2 personas, precio por persona18.00 €
Carnes
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa14.00 €
a baja temperatura18.00 €
al horno con salsa barbacoa18.00 €
18.00 €
asada a baja temperatura en su jugo18.00 €
de ternera nacional21.50 €
Del mar
13.50 €
al ajillo13.50 €
a la plancha con alioli16.00 €
a la parilla23.00 €
con salsa de menta17.00 €
confitado18.00 €
Postres
6.00 €
6.00 €
6.00 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
Vinos Tintos
RIOJA
16.00 €
11.00 €
20.00 €
19.00 €
22.00 €
RIBERA DEL DUERO
16.00 €
29.00 €
34.00 €
16.50 €
Vinos Blancos
RUEDA
14.00 €
19.00 €
14.00 €
15.00 €
Vinos Rosados
NAVARRA
15.00 €
charcuteria
Nuestros Clásicos
especiadas con virutas de jamón ibérico8.50 €
con salmorejo10.50 €
de jamón ibérico (3uds), queso idiazábal (3uds), setas y trufa (3uds)13.50 €
con salsa de miel y mostaza13.00 €
sobre base de revolconas13.00 €
con jamón ibérico y patatas14.50 €
con pimientos de Padrón12.00 €
13.50 €
14.50 €
con alioli16.00 €
sobre parmentier de patatas al pimentón23.00 €
sobre parmentier de patatas al pimentón12.00 €
De la Huerta
confitadas a la plancha con jamón ibérico (3uds)15,00 €
con queso de cabra14.00 €
mezcla de lechugas, pan de ajo y tomates cherry con salsa de miel y mostaza13.50 €
canónigos, queso, piñones y albahaca13.50 €
con ventresca y cebolla morada18.00 €
Bocadillos Charcutería
10.00 € | 6.30 €
8.50 € | 5.50 €
7.50 € | 5.30 €
8.50 € | 5.80 €
6.50 € | 4.30 €
dulce o picante5.00 € | 3.80 €
6.50 € | 4.30 €
5.00 € | 3.80 €
6.50 € | 4.30 €
(leche cruda de oveja)7.50 € | 5.30 €
5.00 € | 3.80 €
0.90 € | 0.60 €
2.00 € | 1.50 €
Bocadillos Cocina
Añade queso o pimientos por 1€5.00 € | 4.30 €
Añade queso o pimientos por 1€7.50 € | 5.30 €
7.0 € | 5.30 €
6.00 € | 5.30 €
14.00 €
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa8.50 €
Esta carta esta disponible también en el restaurante y en la barra
charcuteria
Menu infantil
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, TIRAS DE POLLO EMPANADO CALAMARES YPATATAS FRITAS
NATILLAS, TARRINA DE HELADO O FRUTA DEL TIEMPO
BEBIDA INCLUÍDA - PRECIO 13.50 €
- Carta
-
Los Clásicos
PATATAS BRAVAS
con virutas de jamón ibérico8.50 €BERENJENAS CRUJIENTES
con salmorejo10.50 €ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA
pepinillos picados y guindillas12.00 €OREJA A LA PLANCHA
con un toque de salsa especiada 12.00 €CROQUETAS
de jamón ibérico (4 uds) y de boletus y trufa (4 uds)13.50 €TIRAS DE POLLO CRUJIENTE
con salsa de miel y mostaza13.00 €TORREZNO EXTREMEÑO
frito, crujiente y troceado13.00 €HUEVOS ROTOS
con jamón ibérico y patatas 14.50 €MORCILLA DE BURGOS
con pimientos de Padrón 12.00 €De la huerta
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS
a la plancha con jamón ibérico (3uds)15.00 €VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHA
con queso de cabra14.00 €ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTA
con ventresca y cebolla morada18.00 €ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
mezclum de lechugas, tomates cherry, croutons de pan de ajo y salsa de miel y mostaza13.50 €ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO
canónigos, queso, piñones y albahaca13.50 €De nuestra charcutería
Ración | 1/2 RaciónPALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
16.00 € | 11.00 €JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
21.00 € | 14.00 €JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
27.00 € | 17.50 €SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO
jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón21.00 €SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón28.00 €LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
20.00 € | 13.00 €TABLA DE QUESO CURADO AÑEJO
leche cruda de oveja17.00 € | 11.00 €TABLA DE QUESOS NACIONALES
Majorero, Patamulo. Mahón Idiázabal, Picón20.00 €CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
15.00 € | 10.00 €SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
15.00 € | 10.00 €Arroces
ARROZ DEL SENYORET
con gambas, calamar y mejillones. Todo pelado. mín. 2 personas, precio por persona17.00 €PAELLA DE MARISCO
con almejas, gamba pelada, alcachofas y ceps. mín. 2 personas, precio por persona18.00 €ARROZ NEGRO
con gambas, anillas de pota, mejillones y alcachofas. mín. 2 personas, precio por persona18.00 €Carnes
BACON CHEESEBURGER
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa14.00 €SECRETO IBÉRICO CONFITADO
a baja temperatura18.00 €COSTILLAS IBÉRICAS
al horno con salsa barbacoa18.00 €RABO DE TORO ESTOFADO
18.00 €COSTILLA DE TERNERA ANGUS
asada a baja temperatura en su jugo18.00 €ENTRECOT
de ternera nacional21.50 €Del mar
CALAMARES A LA ANDALUZA
13.50 €GAMBAS
al ajillo13.50 €SEPIA
a la plancha con alioli16.00 €PULPO
a la parilla23.00 €SALMÓN AL HORNO
con salsa de menta17.00 €LOMO DE BACALAO
confitado18.00 €Postres
TARTA CREMOSA DE QUESO
6.00 €TARTA DE CHOCOLATE
6.00 €TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHE
6.00 €FLAN DE HUEVO
4.50 €ARROZ CON LECHE
4.50 €NATILLAS
4.50 €PUDDING DE LA CASA
4.50 € - Vinos
-
Vinos Tintos
RIOJA
CUNE CRIANZA
16.00 €CUNE CRIANZA 37,5 CL
11.00 €VIÑA REAL CRIANZA
20.00 €RAMÓN BILBAO CRIANZA
19.00 €LUIS CAÑAS CRIANZA
22.00 €
RIBERA DEL DUERO
FUENTESPINA ROBLE
16.00 €EMILIO MORO
29.00 €PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA
34.00 €
JARRA DE SANGRÍA (1L.)
16.50 €Vinos Blancos
RUEDA
MONOPOLE SIGLO XXI VERDEJO
14.00 €MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO
19.00 €ALVARIÑO DE LA CASA
14.00 €ALMA DE VALDEGUERRA SEMIDULCE (MADRID)
15.00 €Vinos Rosados
NAVARRA
GRAN FEUDO
15.00 € -
charcuteria
Ración | 1/2 RaciónPALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA16.00 € | 11.00 €JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO21.00 € | 14.00 €JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO27.00 € | 17.50 €SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón21.00 €SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón28,00 €LOMO DE BELLOTA IBÉRICO20.00 € | 13.00 €TABLA DE QUESO CURADO AÑEJO leche cruda de oveja17.00 € | 11.00 €TABLA DE QUESOS NACIONALES(Majorero, Patamulo, Mahón, Idiázabal, Picón)20.00 €CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO15.00 € | 10.00 €SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO15.00 € | 10.00 €SOBRASADA IBÉRICA DE BELLOTA13.00 €Nuestros Clásicos
PATATAS BRAVAS
especiadas con virutas de jamón ibérico8.50 €BERENJENAS CRUJIENTES
con salmorejo10.50 €CROQUETAS
de jamón ibérico (3uds), queso idiazábal (3uds), setas y trufa (3uds)13.50 €TIRAS DE POLLO CRUJIENTE
con salsa de miel y mostaza13.00 €TORREZNOS DE SORIA
sobre base de revolconas13.00 €HUEVOS ROTOS
con jamón ibérico y patatas14.50 €MORCILLA DE BURGOS
con pimientos de Padrón12.00 €CALAMARES A LA ANDALUZA
13.50 €CHOPITOS A LA ANDALUZA
14.50 €SEPIA A LA PLANCHA
con alioli16.00 €PULPO A LA PARRILLA
sobre parmentier de patatas al pimentón23.00 €OREJA A LA PLANCHA
sobre parmentier de patatas al pimentón12.00 €De la Huerta
FLORES DE ALCACHOFA
confitadas a la plancha con jamón ibérico (3uds)15,00 €VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHA
con queso de cabra14.00 €ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
mezcla de lechugas, pan de ajo y tomates cherry con salsa de miel y mostaza13.50 €ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO
canónigos, queso, piñones y albahaca13.50 €ENSALADA DE TOMATE DE LA HUERTA
con ventresca y cebolla morada18.00 €Bocadillos Charcutería
Bocadillo | MontadoJAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
10.00 € | 6.30 €PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
8.50 € | 5.50 €JAMÓN RAZA DUROC
7.50 € | 5.30 €LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
8.50 € | 5.80 €CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
6.50 € | 4.30 €CHORIZO CASERO
dulce o picante5.00 € | 3.80 €SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
6.50 € | 4.30 €MORCILLA ACHORIZADA
5.00 € | 3.80 €MORCÓN IBÉRICO
6.50 € | 4.30 €QUESO CURADO AÑEJO
(leche cruda de oveja)7.50 € | 5.30 €CHICHARRONES FRITOS
5.00 € | 3.80 €SUPLEMENTO PAN CON TOMATE RALLADO Y ACEITE DE OLIVA
0.90 € | 0.60 €SUPLEMENTO QUESO CURADO
2.00 € | 1.50 €Bocadillos Cocina
Bocadillo | MontadoBACON A LA PLANCHA
Añade queso o pimientos por 1€5.00 € | 4.30 €LOMO A LA PLANCHA
Añade queso o pimientos por 1€7.50 € | 5.30 €CALAMARES
7.0 € | 5.30 €TORTILLA ESPAÑOLA
6.00 € | 5.30 €BACON CHEESEBURGER
14.00 €SANDWICH DE ROASTBEEF
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa8.50 € - Charcuteria
-
Esta carta esta disponible también en el restaurante y en la barra
charcuteria
Ración | 1/2 RaciónJAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA23.00 € | 13.50 €JAMÓN IBÉRICO DE CEBO17.00 € | 11.00 €JAMÓN DE BODEGA11.00 € | 7.00 €SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA21.00 €LOMO IBÉRICO DE BELLOTA16.00 € | 11.00 €TABLA DE QUESO CURADO12.00 € | 7.50 €TABLA DE QUESOS DEL PAÍS19.00 € | 12.50 €CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA11.00 € | 6.50 €SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA11.00 € | 6.50 €TABLA DE PATÉS DE PATO16.00 € | 10.00 €LACÓN A LA GALLEGA11.00 € | 7.50 €SOBRASADA IBÉRICA DE BELLOTA - 13.00€ - Menú Infantil
-
Menu infantil
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, TIRAS DE POLLO EMPANADO CALAMARES Y
PATATAS FRITAS
NATILLAS, TARRINA DE HELADO O FRUTA DEL TIEMPO
BEBIDA INCLUÍDA - PRECIO 13.50 €
Eventos
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Horario
Ininterrumpido de 7 de la mañana a 1 de la mañana todos los días
Se sirven menús de:
13:00h a 16:00h